冷凍せず、生のまま直送される生カツオを使用。

オーダー頂いてから、店内で焼き上げる鮮度抜群の生カツオのたたきです。

お塩とわさびで食べる本場スタイルをお楽しみください！

《味噌汁、小鉢、ご飯つき》

『調味料も自家製です』

・土佐醤油（鰹出汁入り醤油）

…少し甘味のある味わい。カツオの出汁の旨味が詰まったお刺身にもぴったりのお醤油です。

・ポン酢＆ゆずドレッシング

…ゆずの果汁をたっぷり使用した香り豊かなポン酢とドレッシング。